社区团购500天

创业企业转型与出清，加速了行业的集中与效率，各大平台的订单量维持在高位。

拼多多宣称在300个城市开展了多多买菜业务；而美团正在努力下沉，在一二线城市之外，在数万个乡镇实现触达，阿里巴巴摩拳擦掌，似乎要重新卡位。

国信证券甚至预计，如果美团优选可以在2021年全年保持目前的单量和价格水平（3000万件/天，件单价7元），则全年GMV（交易总额）可达766亿元，接近头部销售商高鑫零售和永辉超市900亿元的营业收入，但美团优选SKU（最小存货单位）仅在1000左右，远小于超市的15000，可以推测平均单件SKU销量远高于永辉。

似乎人们看到了光明前景。但市场并没有那么乐观。

互联网成功改造了众多行业，比如服装、美妆等标准品行业，但在生鲜电商领域，历经10多年演变，始终是企业破产、亏损与退出。在2020年和2021年，以兴盛优选为代表的社区团购模式和以叮咚买菜为主的前置仓模式迎来高光时刻，前者巨头入股，投资机构追捧，两年获得超过40亿美元融资，而叮咚买菜则赴美上市。

如果以企业上市为成功标准，那么前置仓模式基本上已经打通，但社区团购仍然在亏损、收缩与破产中煎熬。如果以更严格的盈利标准，除了兴盛优选在一部分区域实现盈利之外，在大部分区域，包括多多买菜、美团优选都尚未攻克盈利的难题。

亏损和盈利正在成为社区团购平台的魔咒。中金公司一份调查显示，今年6、7月份，多多买菜和美团优选在部分区域停止补贴，结果订单量下滑近20%，其他区域性小平台的下滑幅度更高达到60%。

“社区团购行业虽然有一些企业退出了，但大企业还没有完全放弃和退出，其他地方小社区团购企业还大量存在，无论大企业做不做，这个行业不会就此退出舞台，他们还在不断演进发展。”一位行业人士说。

2018年11月，每日优鲜创始人徐正说，当初，他们业务拆分，拿到一笔两亿美元的融资，计划在生鲜行业打一仗，“但是运气比较好，融完资以后，就几乎没人再跑在这个赛道上了，其实这个赛道的战争就结束了。”

但后来叮咚买菜的崛起打破了这种幻想，依靠运营的优化、供应链的控制仍然取得了竞争优势。

这说明，互联网改造生鲜只进行到了初级阶段，毫无疑问，这是一个万亿元市场，但包括前置仓模式、社区团购模式，可能仅仅创造了10%的市场份额，大部分还是线下超市、菜市场创造。

正如开头食享会的高层林峰所说，当下用电商物流的方式解决社区团购，他认为只要不找到新的物流方式，亏损不可避免，物流环节上的每一环都在出血。

根据《网格仓老板圈》在2021年1月对美团、橙心优选、多多200个网格仓老板的调查，网格仓亏损率达到63%，另有13%关仓或转让，37%持平或盈利。在现阶段，网格仓加盟商在分担了整个商业模式的一部分亏损。

根据国信证券预计，网格仓的营收方式每个平台不同，比如美团为0.35元/件+3元/团点、根据地区不同乘以1-1.2系数，保底件数3000-5000件；多多买菜为0.3元/件+3元/团点，保底件数3000-7000件。

这些网格仓承担着承担中心仓分拨以及配送网点的重任，单个网格仓大概覆盖300-500个团长。

一位石家庄网格仓加盟商说，招聘货车司机以及冷库建设都是极大的投入，但平台给予的补贴很少，只要单量变少，亏损就不可避免。

还有一种名为“云仓”的模式，商家根据订单量，将货物直接存储在当地仓库，然后和平台采购谈好，可以实现一件入网格仓，费用不算高，100元1吨配配送。这让供应商们全力扩充品类，上述果蔬供应商说，“做社区团购永远不要考虑只做一个品，可能凑不成一车货。”

“利润太薄，平台卡得比较严，根本没有利润可言。”一位已经退出的供应商说，他判断，社区团购如果能够全部做到本地化采购，而不是集采，则可能做成。比如多多买菜模式，原因则是生鲜标准化难做，应该先追求本地化。

当然，社区团购也有跑出来了的，在2021年7月，每日优鲜、叮咚买菜分别完成上市，改造生鲜供应这个又苦又累的活儿最终还是得到了市场认可。

不过，上市并不意味着社区团购已经真正意义上跑通了这条商业模式，毕竟，即使这些公司已经上市，他们的市场表现也并不尽如人意。

这从叮咚买菜和每日优鲜的市场表现便能窥见一斑，截至11月26日，叮咚买菜股价为23.21美元，市值为54.79亿美元，仍低于6月底上市时的发行价28美元。每日优鲜股价5.04美元，市值为11.87亿美元。

所有人都在等待这个被巨头和投资人炒上高位的行业落到谷底，然后反弹，尽管他们不知道这个反弹什么时候开始。

*题图以及文中配图来源于视觉中国。文中林强、王橙、李英均为化名。

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